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Solomillo con crema de anchoas de Cantabria

Hoy vamos a ser atrevidos, ¿quién dijo que la carne y el pescado no eran una buena combinación? Esta receta de solomillo con crema de anchoas de Cantabria está espectacular. ¡Leed atentamente! …

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¡Hoy cocinamos anchoas a la bilbaína!

¿Os apetecen unas anchoas a la bilbaína? ¡Pues vamos a ello! Seguid leyendo para descubrir los ingredientes necesarios para esta receta con sabor a mar.  Ingredientes Anchoas (5 por ración)…

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Anchoas artesanales en salazón

En Fredo La Estrella del Norte sabemos que como el proceso tradicional para elaborar anchoas artesanales no le hay, ¡pero siempre hay un plan B! Las anchoas en salazón son una…

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Un showcooking con mucha anchoa de Cantabria

¿Alguna vez habéis asistido a un showcooking donde la anchoa era la reina del evento? ¡Nosotros sí! Y además, hace muy poco. El pasado 22 de mayo nos hemos juntado con los chefs Carlos Zamora y José Manuel…

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Rebanadas de queso con salmón y anchoas

¡Los canapés siempre triunfan! Da igual si es una reunión familiar, una cena con amigos o el despliegue de la Navidad. La combinación de queso, salmón y anchoas es un…

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Cuatro beneficios de las anchoas del Cantábrico

Las anchoas son un manjar sí, pero también un alimento indispensable para mantener una dieta equilibrada. En el artículo de hoy os vamos a desvelar cuatro beneficios de las anchoas…

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Sopa de fresas con aguacate y anchoas

¡En verano el tiempo es oro! Contar con un plato fresco y nutritivo en la nevera es primordial. Hoy en nuestro blog os proponemos una receta muy original que aunque…

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Tosta de anchoas del Cantábrico y huevo con base de sobao Pasiego.

Las anchoas del Cantábrico son uno de los aperitivos estrella en cualquier mesa o barra de bar del país. Puedes encontrarlas en conserva con aceite de oliva, en pinchos, canapés…

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Qué es la anchoa de primavera

¿Qué es la anchoa de primavera? Seguro que alguna vez has escuchado hablar de la anchoa de primavera. Aunque te suene algo extraño, esta expresión existe y hace referencia al…

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Consejos para emplatar las anchoas del Cantábrico como un verdadero chef

Unas anchoas gourmet son el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión. ¡Un plato estrella que nunca falla! Sin embargo, cuando compramos anchoas en lata o en frascos de cristal, colocarlas en…

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