Historia y variedades del pintxo La Gilda
Cuenta la leyenda que La Gilda nació en un bar de Donostia en el año 1948 y que surgió tras la presentación de una anchoa, tres aceitunas y dos guindillas…
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Leer más¡Hola a todos! Como ya sabéis podéis encontrar anchoas de Cantabria en aceite de oliva y en aceite de girasol, ¿no? Pues esta mañana el Capitán Fredo se ha puesto…
Leer másNo es lo mismo comerte una anchoa que un boquerón o ¿sí? Descúbrelo en el artículo de hoy. ¿Anchoa o boquerón? Engraulis encrasicolus, boquerón y anchoa son la misma especie…
Leer másEn Fredo La Estrella del Norte sabemos que como el proceso tradicional para elaborar anchoas artesanales no le hay, ¡pero siempre hay un plan B! Las anchoas en salazón son una…
Leer másLas anchoas son un manjar sí, pero también un alimento indispensable para mantener una dieta equilibrada. En el artículo de hoy os vamos a desvelar cuatro beneficios de las anchoas…
Leer más¿Qué es la anchoa de primavera? Seguro que alguna vez has escuchado hablar de la anchoa de primavera. Aunque te suene algo extraño, esta expresión existe y hace referencia al…
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