Cargando...
Menu
¿Te apetece probarnos?
Tienda
2019

2019

Home / 2019

La Gaditana por Carlos Zamora [Videoreceta]

Si queréis cocinar como auténticos chefs no os podéis perder esta videoreceta de Carlos Zamora elaborando esta rica tosta típica de la zona del puerto de Cádiz: La Gaditana. ¿Os atrevéis?…

Leer más
13 agosto

Espaguetis con salsa picante de anchoas

Ya teníais ganas de que llegase la receta de la semana, ¿verdad? ¡Pues aquí está! No hace tanto que os propusimos cocinar espaguetis con anchoas (ver receta), ¡una combinación muy…

Leer más
06 agosto

Pechugas rellenas de queso de cabra, anchoas y finas hierbas [RECETA]

Si existe una pregunta por excelencia sobre comida es la famosa frase de “y a ti qué te gusta más ¿la carne o el pescado?”, ¡pues los dos!, en Fredo…

Leer más
30 julio

¡No todas las anchoas son iguales!

¡Hola a todos! Como ya sabéis podéis encontrar anchoas de Cantabria en aceite de oliva y en aceite de girasol, ¿no? Pues esta mañana el Capitán Fredo se ha puesto…

Leer más
23 julio

Espaguetis con anchoas de Cantabria [RECETA]

¡Mamma mia la pasta! Ese delicioso manjar italiano que combina a la perfección con un sinfín de recetas, verduras, frutos secos, carne, pescado… ¡se nos hace la boca agua! Esta…

Leer más
09 julio

Anchoa o boquerón, ¿se refieren a la misma especie de pez?

No es lo mismo comerte una anchoa que un boquerón o ¿sí? Descúbrelo en el artículo de hoy.  ¿Anchoa o boquerón? Engraulis encrasicolus, boquerón y anchoa son la misma especie…

Leer más
02 julio

5 curiosidades sobre las anchoas del Cantábrico

Nadie conoce mejor las anchoas de Cantabria que el Capitán Fredo. Tras una larga y tendida charla con él, hemos conseguido averiguar alguno de los secretos más sorprendentes de este…

Leer más
25 junio

¡Atención! Solo apto para verdaderos amantes de la anchoa [Newsletter]

Hoy os vamos a explicar qué es una newsletter y cómo podéis suscribiros a la de Fredo La Estrella del Norte. Seguid leyendo. ¿Qué es una newsletter? Aunque la palabra…

Leer más
21 junio

Solomillo con crema de anchoas de Cantabria

Hoy vamos a ser atrevidos, ¿quién dijo que la carne y el pescado no eran una buena combinación? Esta receta de solomillo con crema de anchoas de Cantabria está espectacular. ¡Leed atentamente! …

Leer más
18 junio

¡Hoy cocinamos anchoas a la bilbaína!

¿Os apetecen unas anchoas a la bilbaína? ¡Pues vamos a ello! Seguid leyendo para descubrir los ingredientes necesarios para esta receta con sabor a mar.  Ingredientes Anchoas (5 por ración)…

Leer más
11 junio