En Fredo La Estrella del Norte entendemos que la tradición no es una herencia inamovible, sino un arte que se cultiva cada día con rigor, sensibilidad y respeto al origen. Por eso, tras meses de trabajo meticuloso, lanzamos un nuevo producto que encarna nuestra filosofía: los boquerones del Cantábrico en aceite de oliva virgen extra.

Elaborados exclusivamente con bocartes frescos (Engraulis encrasicolus) capturados en las frías aguas del mar Cantábrico, estos filetes destacan por su carne blanca y firme, su textura delicada y un sabor único. Cada ejemplar se somete a una limpieza minuciosa y un marinado tradicional en vinagre, antes de reposar en aceite de oliva virgen extra, que actúa no solo como conservante natural, sino también como potenciador de su esencia marina.

El resultado es una conserva de 125 gramos que destila saber hacer, paciencia y una apuesta decidida por la calidad. Un producto gourmet pensado para disfrutarse sin prisas, tanto en el aperitivo más sencillo como en recetas que buscan sorprender sin artificios.

Con estos boquerones, ampliamos nuestra selección de delicias del mar con una propuesta que rinde homenaje a la cocina del norte y a quienes valoran lo auténtico.

Ya está disponible en nuestra tienda online, para que puedas disfrutar desde casa de todo el sabor del norte con la garantía de Fredo: https://fredolaestrelladelnorte.com/tienda/boqueron-en-aceite-de-oliva-virgen-extra/45-lata-de-anchoas-del-cantabrico-en-aceite-de-oliva-seleccion-de-78-g