En esta sección de El Confidencial, Manuel Huerta, nos relata cómo es el proceso completo de conserva, desde la pesca hasta el producto final. Una actividad muy laboriosa que puede llevar hasta 12 meses o más.

El capitán Fredo se ha hecho a la mar para volver con más producto fresco; pero puedes reservar tus anchoas para cuando vuelva.

El Capitán Fredo nos ha desvelado cinco curiosidades sobre las anchoas de Cantabria, ¿os apetece leerlas?

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El pasado 22 de mayo tuvimos el placer de compartir un showcooking de lo más enriquecedor con los chef Carlos Zamora y José Manuel de Dios. Os dejamos la noticia en nuestro blog.