Ensalada de aguacate a la marinera [con anchoas de Cantabria]
Publicado por   FREDO La estrella del norte    22/01/2020 17:43:54 22/01/2020 17:43:54     Recetas del Mar    0 Comentarios
Ensalada de aguacate a la marinera [con anchoas de Cantabria]

Una deliciosa y refrescante ensalada para acompañar todas tus comidas. A continuación, te contamos cómo prepararla.

Ingredientes

1 lata de 50 g de anchoas del Cantábrico selección en aceite de oliva 

Aguacates

Tomates cherry

Zumo de limón

Surimi

Aceitunas negras

Ajonjolí negro (opcional)

Preparación

Paso 1

Partir los aguacates, retirar el hueso y toda la carne. Se puede utilizar la piel para servir a modo de presentación, aunque es opcional.

Paso 2

En un bol, trocear el aguacate y agregar el zumo de limón. Revolver hasta que esté todo bien mezclado.

Paso 3

Picar las aceitunas negras, las barritas de surimi, los tomates y las anchoas del Cantábrico. Después, agregar a la ensalada y mezclar bien. Nosotros siempre reservamos un poco del aceite de las anchoas de Fredo La Estrella del Norte para decorar.

Paso 4

En un plato aparte o en la piel del aguacate, servir la ensalada. Agregar un poco del aceite de las anchoas gourmet.

Paso 5 (opcional)

Decorar con aceitunas negras, anchoas de Cantabria y ajonjolí al gusto.

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